Hoy toca hacer esas manzanas de caramelo como las que alguna vez hemos comido en las ferias…

¿Qué necesitamos?

• Manzanas.
• Palitos de madera.
• Azúcar.
• Agua.
• Zumo de limón
• Mantequilla
• Colorante
• Hielo

¡COMENZAMOS!

Primero, lavamos bien las manzanas, las secamos a conciencia, les retiramos el rabito si lo tienen y les clavamos un palito de madera, puede ser de brocheta o los palillos de comida china.

¿Cómo preparar el caramelo? En un cazo ponemos azúcar, agua y zumo de limón a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Cuando tenga un color dorado añadimos la mantequilla y el colorante. Removemos bien.

¿Cómo caramelizar las manzanas?: Pasamos las manzanas por el caramelo y rápidamente las introducimos en el bol con agua helada para que el caramelo se endurezca. Después las sacamos y las sacudimos ligeramente. Si queremos una capa de caramelo más gruesa, podemos repetir el baño de caramelo.

Y ya tendríamos nuestras manzanas de caramelo. ¿Qué te animas?

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